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 蔬菜水果急需全程“冷链”

蔬菜水果急需全程“冷链”
来源:大连新闻网   发布时间:2014年8月18日   查看次数:701次

  中国蔬菜水果产量目前均居世界首位,但冷链流通率不足5%,每年物流损耗高达30%到40%,提升农产品(000061,股吧)冷链物流水平、降低农产品流通损耗,已是促进农民增收、满足消费、保障生鲜农产品质量安全的当务之急。2014全国农产品冷链冷库与管理培训班日前在我市举办,记者从培训班上获悉,据保守估算,我国果蔬冷链物流市场年增值潜力超过300亿元,而作为全国唯一一家从田间到餐桌全冷链流通解决方案生产企业,大连冰山集团已在农产品全程低温冷链服务领域率先揭开“冰山”一角。

  中国蔬菜流通协会副会长董校堂介绍,随着农业结构调整和居民消费水平提高,蔬菜水果区域规模化产出和反季节销售规模正大幅增加,消费者对农产品多样化、新鲜度、营养性,特别是对食品安全提出更高要求。全国冷库总容量目前虽已超过2000万吨,果蔬冷藏库却不足总量的20%。在整个物流链条上,每年未经加工的大量新鲜果蔬产品,因缺乏冷冻冷藏设备和专业技术造成的腐损率高达30%至40%,经济损失1000亿元以上,这几乎可满足2亿人口的果蔬基本需求,损耗量居世界首位。与此同时,由于“冷链”的缺乏和断裂,生鲜农产品集中上市后,农产品“卖难”和价格季节性波动矛盾突出,“菜贵伤民、菜贱伤农”时有发生。这些年出现的“豆你玩”、“蒜你狠”等现象,一方面是流通环节过多,但另一方面也凸显了冷链物流体系的缺失。

  加快发展农产品冷链物流已成为保护农产品品质,减少营养流失,保障食品安全的必要手段,更是制冷企业的市场新契机。作为国内最大制冷空调成套设备、农业深加工及石化通用机械装备生产基地,冰山集团抢抓行业细分机遇,积极进军民生领域,打造农产品从田间到超市、中央厨房、加工中心、批发中心、第三方物流中心及运输等全过程冷链流通服务体系。冰山集团销售公司总裁杨斌告诉记者,目前企业冷链物流领域产品产值已占集团总产值近八成。

  目前,国内各类冷链物流设备生产企业有上千家,但普遍规模小、产品单一,更难以为用户提供解决方案。江苏淮海蔬菜批发交易市场有限公司刚刚与冰山签订冷库全套解决方案,该公司董事长吴明亮介绍,冰山集团新研发的低温物流箱取代传统冷藏车,节能超过50%,冷藏柜等冷链运输设备总体耗电不足业内平均水平的1/3,成为农产品加工运输企业的首选产品。目前,一般小冷库一次性投资比较低,但是后续的维护费用、运营成本都很高,冰山集团一次性投入较大,但运营成本、后期维护成本都很低,一座8万吨至9万吨的冷库只要一两个人就能管理,而普通冷库至少需要十几个人。

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